Zutaten fuer 4 - 6 Personen:

1 kg Kartoffeln, 40 dag Putenbraten- oder Naturhühnerschnitzelreste, 1 grosse feingeschnittene Zwiebel, 6 dag Oel, etwas Suppe, Salz, Pfeffer, Majoran nach Belieben, 2 TL gehackte Petersilie

Zubereitung:

Die feingeschnittene Zwiebel in Öl rösten, das kleingeschnittene Fleisch beimengen, mit etwas Suppe aufgiessen, die gekochten, geschälten und blättrig geschnittenen Kartoffeln dazugeben, danach alles würzen. Rösten, bis die Kartoffeln schön knusprig sind.

Dazu passt sehr gut gruener Salat.